Références technico-économiques en maraichage diversifié – Budgets d’opération et investissements

Date de parution : juin 2021

Domaine(s) d’intervention : Cultures maraîchères, Gestion et mise en marché

Catégorie(s) de publication : 1. Références et fiches techniques

Ce document propose des budgets types pour 5 modèles d'entreprises maraîchères diversifiées:

  • Maraichage bio-intensif de petite taille (0,4 ha, 2 tunnels, 1 serre)
  • Maraichage bio-intensif de moyenne taille (1 ha, 3 tunnels, 2 serres)
  • Maraichage mécanisé de petite taille (1,4 ha, 2 tunnels, 1 serre
  • Maraichage mécanisé de taille moyenne (3,4 ha, 2 longs tunnels, 1 serre)
  • Maraichage mécanisé de grande taille (6 ha, 4 longs tunnels, 4 serres)

Les budgets proposent des estimations de rendements, des niveaux de charges réalistes pour chaque modèle de ferme avec discussions de certains éléments spécifiques, et une liste chiffrée des investissements potentiels.

Voir aussi l'outil de budgétisation en maraîchage, qui comprend les mêmes références en format Excel.

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Chercheur(s)

Geoffroy Ménard

Agronome

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