Références technico-économiques en maraichage diversifié – Budgets d’opération et investissements

Date de parution : juin 2021

Domaine(s) d’intervention : Cultures maraîchères, Gestion et mise en marché

Catégorie(s) de publication : 1. Références et fiches techniques

Ce document propose des budgets types pour 5 modèles d'entreprises maraîchères diversifiées:

  • Maraichage bio-intensif de petite taille (0,4 ha, 2 tunnels, 1 serre)
  • Maraichage bio-intensif de moyenne taille (1 ha, 3 tunnels, 2 serres)
  • Maraichage mécanisé de petite taille (1,4 ha, 2 tunnels, 1 serre
  • Maraichage mécanisé de taille moyenne (3,4 ha, 2 longs tunnels, 1 serre)
  • Maraichage mécanisé de grande taille (6 ha, 4 longs tunnels, 4 serres)

Les budgets proposent des estimations de rendements, des niveaux de charges réalistes pour chaque modèle de ferme avec discussions de certains éléments spécifiques, et une liste chiffrée des investissements potentiels.

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Chercheur(s)

Geoffroy Ménard

Geoffroy Ménard

Agroéconomiste

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