Outil d’analyse technico-économique en production maraîchère biologique diversifiée

2020-2021

Domaine(s) d’intervention : Cultures maraîchères, Gestion et mise en marché

L'objectif de ce projet surnommé "budgets maraichers" est de fournir aux conseillers des données technico-économiques de pointe sur le secteur biologique maraîcher diversifié par modèle (taille) d'entreprise, du démarrage à la consolidation, afin de les aider à accompagner les aspirants au démarrage de telles entreprises et les démarrages effectifs.

La méthode consiste d'abord à collecter les informations de 25 fermes maraichères biologiques représentant 5 modèles différents d'entreprises selon les deux axes: système de production (bio- intensif vs mécanisé) et taille de l'entreprise. Ensuite les renseignements de gestion collectés (charges, revenus, temps de travail, rendements, ventes, coûts, investissements) seront regroupées et analysées en sortant différentes moyennes et indicateurs qui permettront de faire un portrait type de chaque modèle.

Un outil de budgétisation sous forme de classeur Excel sera produit. Il permettra consulter les données groupées et saisir ses propres données (prévisionnelles ou réelles), les enregistrer dans différents budgets (correspondants à différents scénarios ou différentes années financières par exemple) puis comparer deux budgets entre eux (personnalisés ou modèles). Enfin, ces outils seront rendus disponibles en téléchargement et des utilisateurs seront formés à leur utilisation.

Ce projet est financé par l'entremise du Programme services-conseils, en vertu du Partenariat canadien pour l'agriculture, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.

Partenariat canadien pour l'agriculture


Chercheur(s)

Geoffroy Ménard

Geoffroy Ménard

Agroéconomiste

Voir la fiche