Culture de climat frais sous abris : Bok choy, épinard, laitue multicoupes, roquette

La documentation des pratiques de prolongement de la saison et de culture hivernale dans le cadre du projet de vitrine a permis de faire ressortir quelques constats généraux. D’abord, la culture en mini-tunnel semble d’un intérêt limité pour toutes implantations après la mi-septembre et pour toutes récoltes après décembre. Considérant cela, il est possiblement plus facile et moins coûteux de remplacer la culture sous mini-tunnel par la culture de plein champ avec couvertures flottantes, pour les cultures résistantes au gel qui sont récoltées à l’automne. Le prolongement de la saison en serre froide et minimalement chauffée représente une option très intéressante pour les producteurs maraîchers afin de diversifier leur offre de légumes en saison froide. Les quatre cultures testées ici sont adaptées pour les implantations hâtives (septembre). Le choix de la culture et/ou de l’ajout de chauffage devient beaucoup plus critique pour les implantations d’octobre et les récoltes hivernales.

À moyen terme, l’intégration des cultures de climat frais dans la rotation de la production en serre comporte plusieurs défis. On pense entre autres à la gestion de la fertilité en sol froid, au temps nécessaire pour le vide sanitaire et la désinfection des infrastructures, ainsi qu’à la gestion phytosanitaire de ces cultures qui souvent subissent la pression des ravageurs généralistes déjà présents sur les cultures d’été.

Voir aussi le document: Culture de climat frais sous abris : Type d’abris, gestion climatique et aspects économiques

Ces fiches contiennent les informations collectées lors de la vitrine technologique sur les cultures de climat frais sous abris, réalisée en 2020-22 et financée par le MAPAQ Innov’Action volet 3.