Évaluation du potentiel de cinq variétés de pommiers ancestraux

Ce projet visait à évaluer cinq de variétés ancestrales sur trois aspects : le potentiel de qualité et de conservation, la qualité gustative auprès du consommateur ainsi que la résistance à la tavelure.

Objectif : Déterminer le potentiel commercial de cinq variétés de pommes ancestrales peu sensibles à la tavelure

Un répertoire des variétés ancestrales de pommes de la région de l’Érable et des Bois francs a été réalisé par un des membres du CETAB+ dans le cadre d’un projet de mise en valeur des ressources forestières. Lors de ce travail, des variétés de pommes rustiques ayant un potentiel gustatif et commercial intéressant ont été identifiées et pourraient être utilisées pour la production commerciale. Ce projet vise à évaluer cinq de ces variétés sur trois aspects : le potentiel de qualité et de conservation, la qualité gustative auprès du consommateur ainsi que la résistance à la tavelure. Ces variétés ont fait l’objet de tests par la méthode d’analyse des empreintes de l’ADN (DNA fingerprinting) et ont été comparées à la collection de variétés de pomme du laboratoire d’agriculture et d’aliments de l’Université de Guelph qui a confirmé l’unicité des empreintes génétiques de ces variétés ancestrales.

Projet réalisé dans le cadre du Programme Innovbio (volet 1) du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec.