Effet d’un thé de compost sur le développement du mildiou dans un vignoble en mode biologique

Le Vignoble Maurice Dufour de Baie-Saint-Paul cultive plusieurs cépages en mode biologique destinés à la production de vin. Dans ce vignoble, le mildiou (Plasmopara viticola) est la principale maladie fongique retrouvée dans les vignes (Carisse et al., 2009). En mode biologique, il y a peu de fongicides autorisés et les produits à base de cuivre sont les plus utilisés. Des alternatives à ce traitement sont requises afin de ne pas générer de résistance et d’éviter les effets nuisibles du cuivre sur les sols, les vignes et les produits issus de celles-ci. L’entreprise expérimente (essais maison) depuis quelques années, en complément ou en alternative au cuivre, un extrait liquide aéré d’un compost maison (un thé de compost) appliqué en aspersion sur les pieds de vigne. Cette technique est de plus en plus reconnue dans la littérature pour ses effets positifs sur la réduction et le contrôle de maladies selon des mécanismes d’action en lien avec l’activité microbiologique engendrée. L’entreprise désirait obtenir des données scientifiques afin d’optimiser et de standardiser son utilisation de ce produit. Ce projet a permis d’expérimenter un traitement de thé de compost en alternative au programme habituel de lutte phytosanitaire avec le cuivre. Des analyses microbiologiques du thé de compost généré ont été effectuées au microscope et avec séquençage métagénomique. À différents moments, avant et après les traitements, des analyses métagénomiques des organismes microbiologiques présents sur et dans les feuilles de la vigne et des dépistages du mildiou (présence et abondance) ont permis de mesurer l’effet et l’efficacité des applications.