Mise en marché en horticulture bio Formateur: Geoffroy Ménard, agroéconomiste au CETAB+ Ce cours s’adresse aux futurs producteurs horticoles, aux producteurs débutants ou aux producteurs intéressés à diversifier leur mise en marché des fruits et légumes biologiques. Il permettra de se familiariser aux diverses réalités des canaux de mise en marché directe (ASC, marchés publics, kiosques à la ferme) et indirecte (détaillants, restaurateurs, grossistes). 9h00 L’environnement d’affaires : marchés, concurrence, consommateurs 10h20 Pause 10h30 La vente directe : paniers, marchés publics, kiosques à la ferme 12h00 Dîner 13h00 La vente en semi-gros : détaillants, restaurateurs, grossistes 14h30 Pause 14h45 L’organisation de l’entreprise et la gestion de l’information Démonstration de l'outil gratuit registre de ventes 16h00 Fin 23 mars 2021 Domaine(s) d’intervention : Cultures fruitières, Cultures maraîchères, Gestion et mise en marché En ligne ou en différé Coût: 130$ Fichier(s) : Plan de cours
