Budgets des cultures maraîchères sous-abris

Formatrice : Anne Le mat

La formation s’adresse à des entreprises qui sont déjà en opération et qui souhaitent utiliser des méthodes de gestion pour améliorer leur efficacité et/ou soutenir leur croissance.

Énoncé de la compétence :

• Connaître les principaux indicateurs économiques applicables en maraîchage sous abris (tunnel et serre chauffée);
• Comprendre comment les utiliser pour évaluer la performance de sa production;
• Se familiariser avec les références et les méthodes pour budgéter des améliorations ou des investissements.

Éléments de la compétence :

1. Introduction- notions importantes pour l’analyse agro économique.
2. Présentation sommaire du Guide de production : Poivron et tomate biologiques sous abris.
3. Comprendre la rentabilité des cultures sous abris (guide, chapitre 11)
   • Modèles de production pour l’évaluation de la rentabilité et méthodologie ;
   • Investissements par structure (tunnel, serre froide, serre chauffée) ;
   • Budgets de production : tomates, poivrons, selon le type d’abris.
4. Utiliser les références pour votre entreprise ou votre projet : comment s’y prendre ?
5. Productions sous abris froids au Québec : avancement de la recherche ; références et repères.
6. Quoi retenir et par où commencer ?
7. Ressources et références disponibles.